Kalamata Olivenöl Ena 1st. extra natives (extra virgin) Olivenöl 0,5 L

 

Ernte 2017

 

Ena 1st. ist ein reines und organisch erzeugtes natives Olivenöl extra. Der Olivenhain wird seit Generationen von der Familie gepflegt und liegt in der Region Messinien (Peleponnes) auf 150 Höhenmetern im Ort Arfara. Der Baumbestand ist zu 75% über 100 Jahre alt und wird organisch kultiviert. Ena 1st. wird ausschließlich aus der Kalamata Olive Koroneiki hergestellt. Die Bäume werden nicht bewässert und es werden keinerlei künstlich erzeugte chemische Pflanzenschutzmittel verwendet. Die Lese erfolgt manuell und die Oliven werden vor der Pressung selektiert, um die hochwertige Qualität zu gewährleisten.  In der Nase auffällig grasige Noten, gemischt mit Quitten- und Limettenschale. Da die Ernte in den ersten Novemberwochen erfolgt, erhalten wir am Gaumen - bedingt durch den rechtzeitigen Erntezeitpunkt - ein frisches und intensiv dichtes, nach Limettenschale, weißem Pfeffer und Quitte herb schmeckendes Öl. Die Struktur ist bemerkenswert dicht und gehaltvoll, die Kaltpressung erfolgt schonend. Das Öl hat einen intensiven und langen  pfeffrigen Nachgeschmack, welcher ein Indiz für hohe Qualität ist.

 

 

Olivensorte: 100% Koroneiki

 

Nährwerte pro 100 ml bei Analyse 2017:

Energie: 875 kcal

Protein: 0 g

Kohlenhydrate gesamt: 0 g

Zucker: 0 g

Cholesterin: 0 ml

Salz, Sodium, Natrium: 0 g

Fette gesamt: 93 g

davon gesättigt: 9

einfach ungesättigt: 72 g

mehrfach ungesättigt: 12 g

Säuregehalt:  < 0,4 g

 

Mindestens haltbar bis: 01.12.2019

17,59 €

35,18 € / L
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Andreas Stamatiou Ena Olive Garden, Arfara; Messini, Bezirk Kalamata - abgefüllt durch Andreas Stamatiou, Düsseldorf

Kalamata Olivenöl 5Nostimo extra natives (extra virgin) Olivenöl 0,5 L

 

Erste Güteklasse

Ernte 2017

 

Penta Nostimo wird von Griechen gesagt, wenn Ihnen etwas hervorragend schmeckt. Und wenn Sie Olivenöl mögen und dieses wunderbare Exemplar kosten, dann werden Sie verstehen, warum ein Grieche das wohl so sagen könnte. Dieses Öl stammt aus der Region Kalamata in Messinia, also genau aus der Region, die weltweit als eine der besten Olivenölgebiete weltweit gilt. Das Naturprodukt ist ausgestattet mit der Mannigfaltigkeit der verschiedenen Variationen im Geschmack, schimmerndem Grün und wenig Säuregehalt. Das exzellente Klima in Messinien mit mehr als 3000 Sonnenstunden im Jahr und kleinen Olivenhainen ermöglichen es den Bauern auf jeden Olivenbaum mit größter Sorgfalt zu achten. So wissen die Bauern genau, wann der richtige Zeitpunkt für die Ernte beginnt. Diese Tatsache und die Zusammenarbeit mit modernen Ölpressen, dass die Oliven am Tag der Ernte noch gepresst werden ergibt die exzellente Qualität. Das Kalamata Olivenöl 5 NOSTIMO wird unmittelbar am Tag der Ernte in einer neuen Ölpresse aus dem Jahr 2008 mit einer 3 Phasen Zentrifuge gewonnen und ist ein Olivenöl der obersten Kategorie.

 

Olivensorte: 100% Koroneiki

fruchtig  5,0

bitter    3,8

scharf   4,2

 

Ist-Werte nach Abfüllungsanalyse:

232    1,569

K 270    0,138

Delta K  -0,01

Peroxide: 5,10

Polyphenole: 288

Fettsäure: 0,19

 

Mindestens haltbar bis: 01.12.2019

12,50 €

25,00 € / L
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IMEX Amessos, Ulrich Meyn, Kortweg 4, 47638 Straelen



Kalamata Olivenöl 5Nostimo extra natives (extra virgin) Olivenöl 3 L

Erste Güteklasse

Verpackung: Bag-in-Box

Ernte 2017

 

Beschreibung: siehe oben 0,5 L Flasche

 

Mindestens haltbar bis: 01.12.2019

44,50 €

14,83 € / L
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Kalamata Olivenöl 5Nostimo extra natives (extra virgin) Olivenöl 5 L

Erste Güteklasse

Verpackung: Bag-in-Box

Ernte 2017

 

Beschreibung: siehe oben 0,5 L Flasche

 

Mindestens haltbar bis: 01.12.2019

65,60 €

13,12 € / L
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