GR-BIO-03

Pamako Bio Ultra Premium Blend - Mountain Extra Virgin Olivenöl - 500 ml

 
Abfüllung: 03/2022

Ernte 2021

 

Ultra Premium Extra Virgin aus der Olivensorte:  60% Tsounati variety / 40% Koroneiki 

 

Eftychis Androulakis ist ein Fachmann für Olivenöl wie fast kein anderer in Griechenland. Er ist aber auch ein Erfinder! Seite Geräte hat er selbst konzipiert und diese ermöglichen ihm Olivenöl allerhöchster Sauberkeit herzustellen.

 

In der Gebrgswelt im südwestelichen Kreta in der Nähe der antiken Ortschaft Elyros wachesen seine Olivenbäume. Sie wachsen in einer Höhe von ca. 500 bis 750 m in einem schwer zu erreichenen Gebiet.  Seine Bäume sind  im durchschnittlich 11 m hoch und haben ebenso durchschnittliches Alter um ca. 200 Jahre.

Die klimatischen Bedingungen dort sind sehr eigenwillig und für Kreta eher kühl, etwas regnerischer und windig. das beitet einen guten Schutz vor Krankheiten.

 

Die sehr edle Olivensorte Tsounati ist sehr selten und war bereits in minoischer Zeit bekannt. Sie ist ein wenig größer als die bekanntere Edelsorte Koroneiki Olive. Beide zusammen bilden ein Dreamteam an Ausgewogenheit.

 

Der Geschack zeigt ein frisches, kräftiges Fruchtaroma mit leicht würzigen Elementen und leicht bitterem Geschmack.

Das extra Virgin Olivenöl ist in der EU als erstes Olivenöl überhaupt offiziell als Nahrungsergänzungsmittel zertifiziert. Es hat eines der der höchsten Phenolwerte überhaupt und erzielte zahlreiche Preise - siehe unten.

 

Säuregehalt (Gehalt an freien Fettsäuren %): 0,22

K 232-Wert: 1,50

K 268-Wert: 0,10

Delta-K-Wert: -0,00
Wachse mit C40:  32 mg/Kg
Wachse ohne C40:  97 mg/Kg

 

Mindestens haltbar bis: 30.08.2023

Erste Güteklasse Abfüllung: 03/2022, Ernte 2021 | Olivensorten: 60% Tsounati , 40% Koroneiki | Säuregehalt (Gehalt an freien Fettsäuren %): 0,22 - K 268-Wert: 1,50 - K 268-Wert: 0,10 - Delta-K-Wert: 0,00 | Kreta, Chania, Griechenland

23,79 €

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Pamako - Anagnosti Giannakaki 16, 73134, area: Lentariana Chania-Crete