Trockener Roséwein

Gavalas - Voudomato - PGI 0,75 L

 

Jahrgang: 2018

 

 

Aufgrund der Hingabe und Unterstützung der einheimischen Sorten von Santorini, vinifizierte George Gavalas diesen Rosé Wein aus der seltenen griechischen roten Rebsorte namens Voudomato. Die Trauben werden Anfang bis Mitte August geerntet, gefolgt von einer kurzen Extraktionszeit von 8 Stunden oder Beerenkontakt, die unter kontrollierten Bedingungen in Edelstahltanks vinifiziert werden.

 

Dieser großartige Rosé Voudomato zeichnet sich durch seinen fruchtigen und mineralischen Charakter aus. In der Nase finden wir Aromen von frischen Kirschen, Granatapfel und Himbeeren mit einem blumigen Hintergrund von Lavendel.

Es ist Soft im Mund, mit einem für einen Rosé seltenen, rauchigen und leicht metallisch wirkenden Geschmack mit einer erfrischenden aber keineswegs aufdringlichen Säure mit zarten angenehmen Tanninen, die den reichen Körper und die Struktur des Weins integrieren. Neben den genannten Aromen aus der Nase haben wir am Gaumen Noten von Blütenblättern aus Wildblumen, reifen roten Apfel, Preiselbeeren, Kräutern und Mandarinen. Super mineralisch, rauchig, blumig-fruchtiger Abgang und im Nachhall.

 

Begleitet eine große Auswahl an Speisen wie Meeresfrüchte, Fisch, Pasta, weißes Fleisch und Fleisch mit Tomatensauce und Thunfischsalat mit fruchtigen Saucen.

 

Technische Daten:

Alkohol:  13,1% / Säure: 5,9 / Restzucker: 1,8

Additive / Allergene Stoffe: enthält Sulfite (besonders arm an Sulfiten)

Optimale Trinktemperatur: 9 - 13° C

Empfohlener Genusszeitraum: bis zu 6 Jahre nach Jahrgangsangabe (Angabe ohne Gewähr)

Rebsorte(n): 100% Voudomato

Roséwein, trocken aus 100% Vodoumato - Jahrgang 2018 - 13,1% vol. Alkohol (enthält Sulfite) - Griechenland, Santorini

21,59 €

28,79 € / L
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Economou Domaine Herstelleranschrift: opposite the church St George, Ziros (plateau Ziros), Sitia 720 59, Greece