Trockener Rotwein

Afianes - Nicaria Rot 2002 - PGI - 0,75 L - vin naturelle

 

Jahrgang: 2002

 

Traditionell gepresst in der Granitpresse  und dort 35 Tage mit den Weinschalen im Freien belassen und mit wilder Hefe fermentiert.

Wilde einheimische Hefegärung. Nicht filtriert und ungefiltert mit nur minimalem Sulfitzusatz abgefüllt.

 

Dieser wunderbar gereifte Wein erschint im Glas dunkelbraun mit dunkelorangen Reflexen.  Er ist unfiltiert und daher nicht klar im Glas. Die komplexe Nase überzeugt mit animalischen, fast blutigen Akzenten und überreifen likörhaften Früchten wie Kirsche, Brombeere und erdigen und mineralischen Noten. Wir entdecken weißen Pfeffer, schwarze Maulbeere, und Pflaume und eine intakte Säurestrukturmit und animalischen Noten. Gepaart wird das Geschmackserlebnis mit nussigen Tönen, Pilzen, und nasser Granitstein und erdige Noten. Gutes Säurespiel mit weichen fast noch unreif wirkenden Tanninen und einem sehr langen, animierende und fruchtig-mineralisch geprägten Finale.

 

Ideal zum Kochen mit Lamm und Wildgerichten. Er passt auch weichen Käse, Leber, Backofenkartoffeln mit Rosmarin und Thymian. Rotwürzige Saucen mit Entrecote und Rinderfilet.

 

TIPP: Der Wein hat eine sehr weiches Depot. Es ist ratsam das Depot vor dem Öffnen zu lösen, indem man den Wein über kopf hält für ca. eine Minute. damit sich die Aromen im Depot mit den Wein vermengen. Anschließend kann man (muss man aber nicht) den Wein dekantieren. Man kann das weiche Depot aber auch mittrinken, es stört nicht.

 

Achtung: Bei diesem Wein können aufgrund der Lagerung die Etiketten beschädigt und verschmutzt sein.

 

Technische Daten:
Alkohol: 12,5 % / Säure: 6,7 / Restzucker: 1,1

Additive / Allergene Stoffe: enthält Sulfite

Optimale Trinktemperatur: 16 - 18° C

Empfohlender Genusszeitraum: bis zu 20 Jahre nach Jahrgangsangabe (Angabe ohne Gewähr)

Rebsorte(n): 80% Fokiano, 20% Mandilaria

Rotwein, Bio, trocken aus 80% Fokiano, 20% Mandilaria- Jahrgang 2002 - 12,5% vol. Alkohol (enthält Sulfite) - Griechenland, Ikaria

65,49 €

87,32 € / L
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Herstelleranschrift: Afianes Wines, Pr. Hlias Rahon Ikaria, 83 301, Greece