GR-BIO-07

Trockener Rotwein

Artisans Vignerons - Naoussa 2016 Xinomavro, PDO - 0,75 L


Jahgang: 2016

 

Die Trauben stammen aus der Region Naoussa auf einer Höhe von 150 bis 600m und das Durchschnittsalter der Weinreben beträgt 30 Jahre. Alle sind aus kontrolliert biologischem Anbau und es werden biodynamische Praktiken angewendet. Die Ernte fand zwischen dem 19. September bis zum 10. Oktober statt (je nach Lage und Reifegrad). Die Mazeration dauerte 25 Tage und die Fermentation erfolgte mit eigenen Hefen und war nach 1-2 Monaten abgeschlossen. Anschließend erhielt der eine 14-monatigen Reifung in 500 L Eichenfässern wovon ca. 20% Neubelegung und die anderen bis zu drei Jahre alt sind, bevor er ohne Schönung oder Filtration abgefüllt wird.

 

Im Glas zeigt sich der Wein im mittleren rot. In der Nase erleben wir Aromen von reifen Tomaten, frischen roten Früchten, Salbei und Pflaumenpaste sowie kräutrigen Noten. Am Gaumen ist die Säure robust, aber schöner Gerbstoffstruktur ausgeprägt. Er zeigt sich würzig Der Aromen von roten und schwarzen Früchten, Tomatenmark, Oliven, Kräutern und eleganten erdigen Noten.  Sein Nachgeschmack ist lang und komplex.

 

Technische Daten:

Alkohol:  13,1 / Säure: 5,4 / Restzucker: 3,2

Additive / Allergene Stoffe: enthält Sulfite

Barrique: 14 Monate in neuen und gebrauchten französischen und amerikanischen Fässern

Optimale Trinktemperatur: 16 - 18° C

Empfohlener Genusszeitraum: bis zu 15 Jahre nach Jahrgangsangabe (Angabe ohne Gewähr)

Rebsorte(n): Xinomavro

Rotwein, trocken aus 100% Xinomavro (mit Holzausbau) - Jahrgang 2016 - 13,1% vol. Alkohol (enthält Sulfite) - Griechenland, Makedonien

15,89 €

21,19 € / L
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Herstelleranschrift: Artisans Vignerons de Naoussa P.C., 10 km Veroias Naoussa, 59035 Stenimachos, Greece Makedonia