GR-BIO-01

Trockener Rotwein

Chatzivaritis Lito - Xinomavro Vin Naturelle (BIO) - 0,75 L

Jahrgang: 2017

 

Ein Vin Naturelle aus 100% Xinomavro aus den biologisch bewirtschafteten Weinbergen in der Region Fyliria, Goumenissa mit lehmig-sandigen Böden. Die Trauben werden Hand selektiert und vor der spontanen Gärung im INOX-Stahltank wie in alten Tagen mit den Füßen gestampft. Die Reifung findet für 5 Monate lang in 6 Jahre alten französischen Eichenfässern ohne jegliche Zusätze statt. Der Wein wird ungefiltert, mit einer kleinen Zugabe an Sulfiten (40 mg / l Gesamtsulfite) abgefüllt.

 

Im Glas scheint der Rotwein rötlich-violett, ein Hinweis für die leichte Trübung des unfiltrierten Naturweins. In der Nase Aromen von roten und schwarzen Johannisbeeren sowie Erdbeere und Schwarzkirsche. Im Mund erleben wir dazu noch Süßholz und Tomate. Sehr strukturiert am  Gaumen mit guten Tanninen, frischer Säure und langem Nachgeschmack. Der Wein sollte vor dem Trinken für mindestens 15 Minuten belüftet werden. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 17 bis 20 Grad.

 

Technische Daten:
Alkohol: 13,0 % / Säure: 4,9 / Restzucker: 1,8

Additive / Allergene Stoffe: enthält Sulfite

Optimale Trinktemperatur: 17 - 20° C

Empfohlener Genusszeitraum: Bis zu 12 Jahre nach Jahrgangsangabe (Angabe ohne Gewähr)

Rebsorte(n): 100% Xinomavro

Chatzivaritis Lito Xinomavro BIO

49,95 €

66,60 € / L
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Chatzivaritis Estate Herstelleranschrift: 6th Km of Goumenissa Kilkis Road, 61300, Goumenissa, Kilkis, Greece