Jahrgang: 2017

Dieser Wein stammt von Pre-Phylloxera, Xinomavro-Reben aus dem Amyndeo Cool Climate Gebiet im nordwestlichen Makedonien.  Die alten Reben sind zwischen 65 bis 120 Jahre alt. Der Anbau erfolgt schonend und biodynamisch. Die Intensität der Sorte, das kühle Klima von Amynteo, die erstaunliche Konzentration der Früchte, Laurens 'Beharrlichkeit im biodynamischen Anbau und die Weinbereitung ohne menschliche Eingriffe (selbst das Pumpen wird durch die Schwerkraft vermieden) machen Xinomavro Old Vines 2017 von Domaine Karanika zu einem der griechischen Rotweine, die Sie unbedingt probieren sollten!

Der Wein hat eine saubere, lebendige Nase mit intensiven Aromen reifer Himbeeren und frischer Erdbeeren, Pflaumen und Sauerkirschen. Dazu gesellen sich schöne Düfte wilder Rosen und mediterraner Kräuter. Am Gaumen finden sich neben den fruchtigen Akzenten Tomatenmark und grüne Olivenpaste sowie Vanille, Zimt, schwarzer Pfeffer, Nelke, feuchtes Laub und Leder. Ein außergewöhnlicher Wein mit mittlerem Körper und ausgezeichneten Tannin- und Säurespiel. Er ist mit einem sehr langen Abgang ausgestattet.

Der Xinomavro fließt schon jetzt sehr gut, ist aber noch relativ jung und kann sehr gut einige Jahre altern. Er wird an Komplexität gewinnen.

Technische Daten:
Alkohol: 13,3 % / Säure: 5,9 / Restzucker: 1,4

Additive / Allergene Stoffe: enthält Sulfite

Barrique: 18 Monate in neuen und gebrauchten Fässern

Optimale Trinktemperatur: 16 - 19° C

Empfohlener Genusszeitraum: Bis zu 12 - 16 Jahre nach Jahrgangsangabe (Angabe ohne Gewähr)

Rebsorte(n):  Xinomavro