Sekt Weiß

Afianes - Extra Brut Weiß Begleri (zero dosage) - 0,75 L - vin naturel

 

Jahrgang: 2017

Degorgierdatum: keine Degorierung

 

 

Die Trauben für den Grundwein des Sektes stammen von den Weinbergen Litanis auf der Blue Zone Insel Ikaria, Litani, welcher in einer Höhe von 400 m liegt. Er ist zertifiziert biologisch wird und hydrodynamich kultiviert. Die Rebstöcke haben ein Alter zwischen 3 bis 40 Jahre. Dieser von natural Begleri Schaumwein erfährt eine Flaschengärung nach der traditionellen Methode für 9 Monate und dafür werden nur eigene, wilde Hefen verwendet. Dieser Sekt ist undegoriert und entählt keine zugesetzten Sulfite. Er wird  ungeschönt und ungefiltert abgefüllt. Um die CO2 auf 4 bis 5 bar zu halten wird der Kronkorken des Weins für kurze Momente vorsichtig mehrfach geliftet.

Trotzdem sollten Sie den Sekt extrem vorsichtig - am besten draußen öffnen - siehe Video unter diesem Produkt!

 

Der Sekt erscheint goldfarbend, trüb (ungefiltert) im Glas. Das sehr langanhaltende Sprudeln  kann bis zu 90 Minuten im Glas beobachtet werden. Wir erkennen Aromen von Zitrusfrüchten, Pilzen und Wildkräutern mit einer leichten Nussigkeit. Er ist äußerst komplex, cremig und lebendig und ist mit einem sehr lang anhaltenden Abgang ausgestattet.

 

Speisenempfehlung: Perfekt zu Coquilles St. Jacques, frischen Austern und Jakobsmuscheln mit frischer Zitrone.

 

Technische Daten:

Alkohol: 13,1 % / Säure: 8,1 / Restzucker: 1,3

Additive / Allergene Stoffe: enthält Sulfite - keine Sulfitzugabe

Optimale Trinktemperatur: 11-13 C

Empfohlener Genusszeitraum: bis zu 30 Jahre nach Jahrgangsangabe (Angabe ohne Gewähr)

Rebsorte(n): 100% Begleri

Sekt weiß, extra brut zero dosage aus 100% Begleri Jahrgang 2017 - 13,5% vol. Alkohol (enthält Sulfite) - Griechenland, Makedonien

39,99 €

53,32 € / L
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Karanika Domaine Herstelleranschrift: 1st km Vegora Levea, Greece

Wie man den Sekt öffnen sollte - unbedingt schauen vor dem Öffnen!