Jahrgang: 2017

In stark limitierter Auflage kommt dieser weltweit fast vergötterte Weißwein von Santorin. Die unermüdliche Auswahl der Trauben aus einem Weinberg mit 150 - 160 Jahre alten Reben und die Weinbereitung führen zu einem feinen, trockenen Wein mit starker Persönlichkeit. Kristallklare strohgelb im Glas mit unverwechselbaren, für den Assyrtiko typischen Zitrus-Aromen sowie helle Fruchtaromen, wir nehmen Zitronengras und nassen kiesel und ein wenig Feuerstein wahr. Der relativ hohe Säuregehalt des Assyrtiko verleiht ihm eine knackige Frische. Der niedrige Ertrag wirkt sich positiv auf das Ergebnis aus: großer Körper, Struktur, starke Mineralität, Substanz und Länge.  
 

Technische Daten:
Alkohol: 13,5 % / Säure: 7,0 / Restzucker: 1,5

Additive / Allergene Stoffe: enthält Sulfite

Optimale Trinktemperatur: 10 - 13° C

Empfohlender Genusszeitraum: bis zu 7 Jahre nach Jahrgangsangabe (Angabe ohne Gewähr)

Rebsorte(n): Assyrtiko