Jahrgang: 2020

Der Chateau Assyrtiko reifte 12 Monate lang in ein Jahr alten französischen Eichenbarriques. Trotz der ausgeprägten Fasslagerung zeigt dieser exzellente Wein keine dominierenden Anklänge des Holzes.

Im Glas ist die Farbe leuchtend mit leicht goldenem Schimmer. In der Nase grün-pflanzliche Noten, getrocknete Aprikosen, saftige, weiße Johannisbeeren, reife Ananas, die leicht von Vanille und Zitronenbutter begleitet wird. Am Gaumen ein cremiger und fülliger Körper mit Schmelz, unterlegt mit weißem Pfeffer, leicht salzige Mineralik, Zitronengras und nasser Stein. Der Wein hat eine sehr gute Struktur, gut eingebundene Säure und eine schöne mineralische Textur. Er ist für Menschen gedacht, die eher Barrique Weißweine mit intensiverer Dichte lieben. Er bietet eine Komplexität und einen langen Nachhall.

Er passt ausgezeichnet zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten, aber auch zu Hähnchengerichten, Schweinefleisch, Ofenkartoffeln.

Technische Daten:
Alkohol: 13,0 / Säure: 5,2 / Restzucker: 1,1

Additive / Allergene Stoffe: enthält Sulfite

Barrique: 7 Monate in neuem Barrique

Optimale Trinktemperatur: 9 - 12° C

Empfohlener Genusszeitraum: bis zu 8 Jahre nach Jahrgangsangabe (Angabe ohne Gewähr)

Rebsorte(n): Assyrtiko