Jahrgang: 2015

Der Chateau Chardonnay reifte 7 Monate lang in neuen Barrique. Trotz der ausgeprägten Fasslagerung zeigt dieser ausgezeichnete Wein keine dominierenden Anklänge durch das Holz. Im Glas ist er eher leuchtend Farbe mit leichten goldenen Schimmer.  In unsere Nasenlöcher strömen Banane, Birne und leichte Vanillenoten sowie begleitende Larkritz-Töne. Am Gaumen vernehmen wir Zitrone, Boskop Apfel, eine buttrig-cremige Untermalung, Honigmelone und nussige und lakritzige Nachklänge beim Spülen im Mund. Der Wein ist vollmundig, hat Zug aber er bietet auch einen sehr schönen Trinkfluss mit nicht zu starker aber harmonisch geprägter Säure und ist mit einer schönen Länge ausgestattet.  - Ein Schnäppchen!

Passt zu Risotto mit Pilzen, fettem oder geräuchertem Fisch, Weichkäse, weißem Fleisch und Geflügel mit Saucen wie Hühnerkoteletts, gegrillt mit Zitronensauce.

Technische Daten:
Alkohol: 13,0 / Säure: 5,0 / Restzucker: 1,0

Additive / Allergene Stoffe: enthält Sulfite

Barrique: 7 Monate in neuen Barrique

Optimale Trinktemperatur: 9 - 12° C

Empfohlener Genusszeitraum: bis zu 9 Jahre nach Jahrgangsangabe (Angabe ohne Gewähr)

Rebsorte(n): Chardoannay