GR-BIO-01

Trockener Weißwein

Chatzivaritis Aperitto - Roditis Orangewein (BIO) - 0,75 L

Jahrgang: 2017

 

Ein Vin Naturelle und Orangewein aus 100% Roditis aus den biologisch bewirtschafteten Weinbergen in der Region Fyliria, Goumenissa mit lehmig-sandigen Böden. Die Trauben werden Hand selektiert und die werden vor der kalten Mazeration wie in alten Tagen mit den Füßen gestampft. Die spontane Gärung in Amphoren ohne Zugabe, 2 Monate lang zusammen mit dem Trester. Der Wein wird unfiltriert, mit einer kleinen Menge Sulfite (30 mg / L Gesamt-Sulfite) nach einer 5-monatigen Reifung in 6 Jahre alten französischen Eichenfässern, abgefüllt.

 

Der Orange Wein macht im Glas seinem Namen alle Ehre, denn er ist leuchtend orange mit bronzefarbenen Reflexen und einer kleinen Trübung, weil nicht filtriert. In der Nase und im Gaumen nehmen wir Aromen von Orangenschale, Zedernholz, Honig und Bergamotte und Kumquat, (auch Zwergorangen oder Zwergpomeranzen genannt)

Er zeigt sich mit ordentlich Grip und guten Tanninlevel und knackiger Säure und sehr langem Nachgeschmack. Muss vor dem Trinken belüftet werden Der Wein sollte vor dem Trinken für mindestens 15 Minuten belüftet werden. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 15 bis 18 Grad.

 

Technische Daten:
Alkohol: 13,0 % / Säure: 7,1 / Restzucker: 1,8

Additive / Allergene Stoffe: enthält Sulfite

Optimale Trinktemperatur: 15 - 18° C

Empfohlener Genusszeitraum: bis zu 10 Jahre nach Jahrgangsangabe (Angabe ohne Gewähr)

Rebsorte(n): 100% Assyrtiko

Chatzivaritis Aperitto - Roditis Orangewein BIO

26,95 €

35,93 € / L
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Chatzivaritis Estate Herstelleranschrift: 6th Km of Goumenissa Kilkis Road, 61300, Goumenissa, Kilkis, Greece