GR-BIO-01

Trockener Weißwein

Chatzivaritis - Mi Assyrtiko (BIO) - 0,75 L - vin naturel

 

Jahrgang: 2019

 

Die Assyrtiko Bio Trauben des Natural Wines stammen von dem Fyliria Weinberg im Weinanbaugebiet Goumenissa. Der Boden ist sand- und lehmhaltig.

 

Die Trauben werden sorgfältig von Hand ausgewählt und mit den Füßen gestampft, bevor sie 2 Tage lang vor der Fermentation kalt mazeriert werden. Nach diesem kalten Mazeration findet die  Spontan-Gärung in 6 Jahre alten französischen Eichenfässern ohne Zusatzstoffe, Schönung oder Filtration statt mit nur sehr geringem Schwefelgehalt. Nach der Gärung reift der Wein weitere 3 Monate in denselben französischen Eichenfässern und danach 6 Monate in der Flasche vor dem Verkauf.

 

Dieser Weißwein hat goldene Färbung. Seine geringe Trübung zeigt, dass der Wein unfiltriert ist. Das Bouquet besteht aus Zitrusfrüchten, weißfleischigen Früchten, kleinen weißen Blüten, grünem Apfel und Honig. Es ist vollmundig, rund im Mund, mit ausgewogener Säure und einem lang anhaltenden Abgang. 

 

Technische Daten:
Alkohol: 13,0 % / Säure: 5,7 / Restzucker: 1,8

Additive / Allergene Stoffe: enthält Sulfite

Barrique: 4 Monate alten französischen Eichenfässern

Optimale Trinktemperatur: 12 - 15° C

Empfohlener Genusszeitraum: bis zu 9 Jahre nach Jahrgangsangabe (Angabe ohne Gewähr)

Rebsorte(n): 100% Assyrtiko

Weißwein, trocken (BIO) aus 100% Assyrtiko (vin naturel) - Jahrgang 2019 - 13,0% vol. Alkohol (enthält Sulfite) - Griechenland, Makedonien

20,79 €

27,72 € / L
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Chatzivaritis Estate Herstelleranschrift: 6th Km of Goumenissa Kilkis Road, 61300, Goumenissa, Kilkis, Greece