GR-BIO-01

Trockener Weißwein

Chatzivaritis - VRE Malagouzia (BIO) - 0,75 L - vin naturel

 

Jahrgang: 2020

 

Dieser Malagousia stammt aus den biolgisch betriebenen Weinberg von Plagia aus dem Anbaugebiet Goumenissa. Der Boden ist leicht strukturiert und sandig-lehmhaltig.

 

Die Trauben werden sorgfältig von Hand ausgewählt und leicht gepresst. Die spontane Fermentation erfolgt in Edelstahltanks ohne Zusatzstoffe, Schönung oder Filtration und mit sehr geringem Schwefelgehalt vor der Abfüllung. Nach der Gärung bleibt der Wein 4 Monate bei der Hefe im Tank.

 

Der Name "Vre" kommt aus dem französischen "VRAI", und bedeutet "Wahrheit". Auch das Etikett symbolisiert diese Wahrheit: Es zeigt eine Wasseroberfläche und auf dem das Wort VRE reflektiert. Dieses entstammt dem alten Mythos, in dem die Lüge, im Gewand der Wahrheit, frei in der Welt zirkuliert, während das Wasser die nackte Wahrheit in ihren Reflexionen offenbart.

 

Die Farbe ist hellgelb mit goldenen Reflexen, und ist aufgrund des natürlichen infiltrierten Produktionsprozess leicht trüb. Diese Wahrheit der Malagouzia Traube wird serh natürlich durch sein Aromenspiel aufgezeigt: Er besitzt eine beeindruckende und intensive Nase mit Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich, Aprikose, Ananas, Birne oder auch Cherimoya und einem Strauß kleiner weißer Blüten. Der Gaumen ist sehr komplex mit lebhafter Säure, Fruchtintensität wiederholt die Aromen der Nase, leicht ölig und mit einer bemerkenswerten Länge aus fruchtigen Noten in Kombination mit einer zugrunde liegenden Mineralität.

 

Er kann als Aperitif genossen werden oder er passt ideal zu Jakobsmuscheln, Salate, Gemüserisotto, Ziegenkäsekuchen und Obstsalate.

 

Technische Daten:
Alkohol: 13,5 % / Säure: 5,8 / Restzucker: 0,8

Additive / Allergene Stoffe: enthält Sulfite

Barrique: Nein

Optimale Trinktemperatur: 10 - 12° C

Empfohlener Genusszeitraum: bis zu 6 Jahre nach Jahrgangsangabe (Angabe ohne Gewähr)

Rebsorte(n): 100% Malagouzia

Weißwein, trocken (BIO) aus 100% Malagouzia (vin naturel) - Jahrgang 2020 - 13,5% vol. Alkohol (enthält Sulfite) - Griechenland, Makedonien

17,99 €

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Chatzivaritis Estate Herstelleranschrift: 6th Km of Goumenissa Kilkis Road, 61300, Goumenissa, Kilkis, Greece