Trockener Weißwein

Enalia - Santorini, Selected Vineyards - Old Vines - PDO - 0,75 L

 

Jahrgang: 2018

 

Die Trauben für diesen Wein stammen von mehr als 120 Jahre alte Reben aus ausgewählten Weinbergen in den Gebieten Pyrgos und Megalochori. Er reift 16 Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks und anschließend weitere 16 Monate in der Flasche bevor er seine Marktreife erreicht. Er ist stark limitiert (1.300 Flaschen). 

 

Aromen von Steinobst, reife Zitrusfrucht mit Stachelbeere und saurem Apfel mit würzigen, vegetativen Nuancen in der Nase. Am Gaumen dann intensiviert sich die beschriebene Fruchtigkeit. Es gesellt sich aber eine komplexe, Intensive mineralische Salzigkeit dazu, welche schön in Feuerstein und Schmelz eingebettet ist. Sein langer, leicht phenolischer und mineralischer Nachklang krönt diesen wunderbaren Spitzenwein.

 

 

Speiseempfehlungen: Fetter Fisch, Austern und weißes Fleisch

 

Technische Daten:
Alkohol: 14,0% / Säure: 6,1 / Restzucker: 4.0

Additive / Allergene Stoffe: enthält Sulfite

Barrique: Nein

Optimale Trinktemperatur: 10 - 13° C

Empfohlender Genusszeitraum: bis zu 12 Jahre nach Jahrgangsangabe (Angabe ohne Gewähr)

Rebsorte(n): Assyrtiko

Weißwein, trocken aus 100% Assyrtiko - Jahrgang 2018 - 12,8% vol. Alkohol (enthält Sulfite) - Griechenland, Santorin

44,49 €

59,32 € / L
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Gavalas Winery Herstelleranschrift: 84700 Megalochori, Santorini, Cyclades, Greece