Trockener Weißwein

Hatzidakis - Assyrtiko de Louros, PDO - 0,75 L - vin naturel

 

Jahrgang: 2016

 

Es ist der letzte Weißwein den der verstorbene Winzer Haridimos Hatzidakis selbst noch auf den Weg gebracht hat. Dieser immer noch zu den besten Weinen des Balkans zählenden Weinen stammt aus Einzellage 'Louros' bei Pyrgos auf Santorini. Die älteste Weinstöcke des Weinguts sind dort - alle sind mehr als 130 Jahre alt. Der Ertrag ist niedrig bei der späten Lese. So kommen höchstens bis zu 1700 Flaschen auf den Weltmarkt je nach dem Ertrag des Jahres. Nachdem der Wein für einige Tage auf der Maische und für 10 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank lag, reift diese letzte Ausgabe des Weins sage und schreibe 24 Monate lang in zwei- bis dreijährigen Eichenfässern. Auch bei diesem Wein verwendete Haridimos Hatzidakis nur sehr wenig Schwefelzusatz und füllt ihn unfiltriert ab. Heraus kommt ein Wein, der seines gleichen nicht nur in Griechenland sucht: Goldene Farbe, äußerst edle oxydative Aromen gepaart mit reifen gelbfruchtigen Noten sind vordergründig wahrzunehmen. Gertrocknete Früchte, Honigmelone, nussig-karamlellige Noten und schwarzer Tee sind weitere Eindrücke des vielschichtigen Aromenspiels. Am Gaumen vereinen sich alle diese Eindrücke zu einer Explosion der Sinne mit einer enormen Fülle mit ganz viel Grip. Trotz der lange Reifezeit kommt noch immer die für Assyrtiko von Santorini so typische Mineralität zum Tragen. Wohl einer der besten Assyrtikos überhaupt mit frischer Säure ein Gaumen-Spektakel und Luxus pur und sehr lang anhaltendes Finale. Deutlich mehr wert als er kostet.

 

Technische Daten:
Alkohol: 15 % / Säure: 7,5 / Restzucker: 1,6

Additive / Allergene Stoffe: enthält Sulfite

Barrique: 18 bis 21 Monate in gebrauchten Eichenfässern

Optimale Trinktemperatur: 10 - 13° C

Empfohlender Genusszeitraum: bis zu 12 Jahre nach Jahrgangsangabe (Angabe ohne Gewähr)

Rebsorte(n): Assyrtiko

Weißwein, trocken aus 100% Assyrtiko (Holzausbau) Orange-Wein - Jahrgang 2016 - 15% vol. Alkohol (enthält Sulfite) - Griechenland, Santorin

59,50 €

79,33 € / L
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Hatzidakis Winery Herstelleranschrift: Kallisti, Pyrgos, Thira, 84701, Greece