Trockener Weißwein

Karamolegos - Ftelos 2017 - Single Vineyard, PDO - 0,75 L

 

Jahrgang: 2017

Die Trauben für diesen Wein stammen von einem einzelnen Weinberg mit über 150 Jahre alten Rebstöcken im Bezirk Fira, der eine seltene und besondere Frucht hervorbringt.

 

Nach einer kurzen Kaltmazeration folgt die klassische Weißweinbereitung bei kontrollierter Temperatur. Terroir-orientierter Ansatz, um seinen einzigartigen Charakter auszudrücken. Reifung mit der Vollhefe für 2 Jahre im Edelstahltank. Diese Zeit des Einkellerns verleiht diesem Santorini mehr Komplexität und Vielschichtigkeit.

 

In der Nase nehmen wir helle Aprikose wahr, sowie nasser Kies und den Geruch des Feuersteins und Meeresalgen. Am Gaumen gesellen sich rosa Grapefruit auf einem saftigen Hintergrund in ein beeindruckendes Mundgefühl orchestriert mit salzigem Seetang und Meeresbrise.  Hinzu kommt ein eleganter Zitronen-Eiweißbuskuit und geröstete Cashewkerne und ein Hauch Tannin. Wunderschöner sonniger, salziger, kristalliner und ausdauernder Abgang.

 

Aufgrund seines feinen Charakters lässt es sich gut mit Austern, Muscheln aus Safranstielen, Dolmades, gefüllt mit Sardinen und Lachs mit Pistazienkruste, kombinieren.

 

Technische Daten:
Alkohol: 14,1 % / Säure: 6,8 / Restzucker: 0,9

Additive / Allergene Stoffe: enthält Sulfite

Barrique: Nein

Optimale Trinktemperatur: 11 - 13° C

Empfohlender Genusszeitraum: bis zu 14 Jahre nach Jahrgangsangabe (Angabe ohne Gewähr)

Rebsorte(n): Assyrtiko

Weißwein, trocken aus 100% Assyrtiko - Jahrgang 2017 - 14,1% vol. Alkohol (enthält Sulfite) - Griechenland, Santorin

66,49 €

88,65 € / L
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Artemis Karamolegos Winery Herstelleranschrift: Exo Gonia 847 00, Greece