Trockener Weißwein

Karamolegos - Pyritis Santorini Mega Cuvée PDO - 0,75 L

 

Jahrgang: 2017

  

Pyritis wird aus drei außergewöhnlichen guten Assyrtiko Parzellen geerntet, deren Weinstöcke älter als 120 Jahre sind. Zwei davon sind in Pyrgos und eine in Megalochori. Diese zwei Dörfer, sind für die Erzeugung von Trauben höchster Qualität bekannt.

 

Klassische Weißweinbereitung bei kontrollierter Temperatur, bei der nur neutrale Hefen verwendet werden, um den sortentypischen Charakter zu erhalten. Es wird sehr darauf geachtet, die Trauben so natürlich wie möglich zu vinifizieren, damit das Produkt für sich selbst sprechen kann. Nach Beendigung der Gärung reift die Mischung 10 Monate lang unter regelmäßigem Rühren auf der Hefe.

 

Der im Glas hellgelb mit leichten grünlichen Reflexen wirkende Weltklasse Wein, zeigt sich in der Nase rein mit pregananten Noten des Feuersteins, gereiftem Steinobst und Zitrusfrüchten. Der Gaumen begegnet uns seine erhebliche Tiefe und Konzentration mit steinig-salziger Mineralität. Der Wein ist sehr dicht und mit Finessreichtum beseelt mit einem passenden harmonischen Säurespiel. Im Mund schmecken wir Zitronenschale, weißen Blüten mit Spuren von Tee und Rosmarin sowie Zitrusfrüchte. Im Finale zeigt er sich ausdauernd mineralisch-salzig mit einem langen, satten Nachgeschmack.

 

Karaffieren wird empfohlen, um zu atmen und seinen komplizierten Charakter zu entfalten.

 

Passt perfekt zu fettem Fisch oder Lachscarpaccio. Alternativ können Sie es auch mit Lammfrikassee oder weißem Fleisch wie gefülltem Truthahn probieren, was auch zu Pasta oder Krustentierrisotto passt.
 

Technische Daten:
Alkohol: 14,2 % / Säure: 7,2 / Restzucker: 1,1

Additive / Allergene Stoffe: enthält Sulfite

Barrique: Nein

Optimale Trinktemperatur: 10 - 12° C

Empfohlender Genusszeitraum: bis zu 14 Jahre nach Jahrgangsangabe (Angabe ohne Gewähr)

Rebsorte(n): Assyrtiko

Weißwein, trocken aus 100% Assyrtiko - Jahrgang 2017 - 14,2% vol. Alkohol (enthält Sulfite) - Griechenland, Santorin

35,79 €

47,72 € / L
  • verfügbar
  • Versandfertig verfügbar, ca. 2 - 4 Werktage Lieferzeit.1

Artemis Karamolegos Winery Herstelleranschrift: Exo Gonia 847 00, Greece