Trockener Weißwein

Karamolegos - Santorini, PDO - 0,75 L

 

Jahrgang: 2017

  

Die Trauben stammen größtenteils aus alten Weinbergen in verschiedenen Teilen der Insel. Der größte Anteil stammt aus Pyrgos, Exo Gonia, Megalochori und teilweise aus Akrotiri, Emporio und Fira.

 

Klassische Weißweinbereitung mit teilweise kalter Mazeration, abhängig von der Qualität der einzelnen Jahrgänge. Die verschiedenen Sorten der verschiedenen Lagen gären in separaten Stahltanks unter kontrollierten Temperaturen. Die endgültige Mischung wird anhand des Profils jedes Jahrgangs festgelegt. Mindestens 6 Monate Hefelager mit häufigem Rühren.

 

Elegante Nase, geprägt von den Aromen von Früchten wie Birne und Pfirsich mit steinig-salziger Mineralität. Noten von Blüten wie Jasmin und Minze wie Kräuter, die aus dem prozentualen Anteil von Athiri-Aidani stammen und auf diese Weise zur Mehrdimensionalität beitragen. Am Gaumen zeigt sicher Wein komplex aber elegant sowie lebendig mit einer Tiefe von Früchten, Frische; Dichte und Mineralik.

 

Ideal zu Meeresgerichten wie Fischtatar, Salz-Dolmades mit Ei-Zitronen-Sauce, gebratenen Langusten gerösteten Garnelen und Langusten, Tintenfisch und gegrilltem Fisch
 

Technische Daten:
Alkohol: 14,0 % / Säure: 6,8 / Restzucker: 0,8

Additive / Allergene Stoffe: enthält Sulfite

Barrique: Nein

Optimale Trinktemperatur: 9 - 11° C

Empfohlender Genusszeitraum: bis zu 7 Jahre nach Jahrgangsangabe (Angabe ohne Gewähr)

Rebsorte(n): 90% Assyrtiko, 5% Aidani, 5% Athiri

Weißwein, trocken aus 90% Assyrtiko, 5% Aidani, 5% Athiri - Jahrgang 2017 - 14,0% vol. Alkohol (enthält Sulfite) - Griechenland, Santorin

17,99 €

23,99 € / L
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Artemis Karamolegos Winery Herstelleranschrift: Exo Gonia 847 00, Greece