Trockener Weißwein

Papargyriou - Cuvée Helene Goustolidi - 0,75 L

 

Jahrgang: 2020

 

 

Dieser Wein wächst auf dem Limnara Weiberg auf 750m Höhe in Sofiana. Den Namen widmete der Winzer Yannis seiner Frau Eleni (intenational Hélène). In allen seinen Weinen steckt Liebe und Hingabe und das entdeckt man immer wieder auch beim vergeben von Namen seiner Schöpfungen.

 

Die Vinifizierung geschah mit wilden Hefen. Der Wein gärte für drei Monate in neuen und gebrauchten Eichenfässern und reifte für vier Monate auf der Feinhefe. Der Wein besitzt eine mittlere Zitronenfarbe.

 

In der Nase anfänglich mit reduktiv-Note. Mit mehr Luft dann ein starker Ausdruck mit Petrol, kandierte Zitrone, Aprikose,  Mandarine und etwas Pfirsich und würzigen Noten, dazu Gewürze und komplexe Aromen Nüssen Toast und Brioche und leichte blumige Nuance.

 

Am Gaumen explosiv und kompakten Volumen mit ölige Textur und einem gut akzentuierten, ausbalancierten, leicht süßlichen Säurespiel kandierter Zitronen, Mandarine und Aprikose. Es gesellen sich  Steinobst, Anklänge von Vanille, Honig,Toast und leicht unreifen Mandeln und kräutrigen Aspekten gepaart mit einer ausdauernden  mineralischen Grundlage. 

 

Die Cuvée Helene hat einen sehr guten und langen Nachgeschmack mit milden phenolischen und durchdringenden mineralischen und würzigen Finale.

 

 

Hervorragende Kombination zu Rotbarben-Savoro, Lachs mit Orangenglasur, Schweinefilet mit getrockneten Aprikosen und Ziegenkäse. Er passt ebenso zu gegrillltem oder gebratenem Fisch, Hähnchen, Schweinefleisch oder hartem Käse. 

 

Technische Daten:

Alkohol: 14,0 / Säure: 7,4 / Restzucker: 3,5

Additive / Allergene Stoffe: enthält Sulfite

Barrique: 3 Monate in französischen 500 Liter Eichenfässern

Optimale Trinktemperatur: 12 - 13° C

Empfohlener Genusszeitraum: bis zu 7 Jahre nach Jahrgangsangabe (Angabe ohne Gewähr)

Rebsorte(n): 100% Goustolidi (Vostolidi)

Weißwein, trocken aus 100% Goustolidi (Vostolidi) - Jahrgang 2020 - 14,0% vol. Alkohol (enthält Sulfite) - Griechenland, Peleponnes

17,99 €

23,99 € / L
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Papargyriou Winery Herstelleranschrift: Lalioti Corinthias Xilokastro 20200 Greece