Papargyriou - Unfiltered Weißwein 0,75 L

Jahgang: 2015

 

Der Papargyriou Unfiltered ist eine Cuvée aus Sauvignon Blanc und Assyrtiko. Er wird in neuen 500 Liter Eichenfässern bis zu 7 Monate lang ausgebaut und ohne Filtration abgefüllt, um seine Aromen zu bewahren. Sehr trocken mit nur 1,8 g Restzucker und 12,5 % vol. Alkohol. Trotz der langen Fassreifung für diese Art von Wein zeigen sich die Holzaromen sehr angenehm. Ein wenig cremig am Anfang, allerdings mit einer sehr guten Säurestruktur, feiner Schärfe und auch einem Säurebiss im Abgang. Mit mehr Luft reduzieren sich die Holzaromen und der Wein zeigt sich noch ausgeglichener. Sauvignon Blanc dominiert den Wein überhaupt nicht, seine Aromen sind eher kontrolliert. Auf dem Preislevel ist dieser Wein ein absolutes Schnäppchen. Er entwickelt sich sehr gut mit weiterer Reife. Das lange Finish gibt diesem Wein zusätzlich mehr Wertigkeit.

Er begleitet gegrilltes weißes Fleisch oder gegrillten Fisch.

 

Technische Daten:

Alkohol: 12,5 / Säure: 8,1 / Restzucker: 1,8

Additive / Allergene Stoffe: enthält Sulfite

Barrique: Große, neue und einjährige 500 L Holzfässer für 6-7 Monate

Optimale Trinktemperatur: 11 - 14° C

Empfohlener Genusszeitraum: bis zu 7 - 9 Jahre nach Jahrgangsangabe (Angabe ohne Gewähr)

Rebsorte(n): 50% Sauvignon Blanc, 50% Assyrtiko

13,10 € 2

12,39 €

16,52 € / L
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Papargyriou Winery Herstelleranschrift: Lalioti Corinthias Xilokastro 20200 Greece