Dalamara Domaine

Das Weingut heute

 

Heute setzt Kostis Dalamaras mit seiner Frau Maria, der sechsten Generation, die Tradition fort. Er absolvierte sein Studium in Weinbau und Önologie in Beaune in Burgund und kehrte nach der Arbeit in biologisch-dynamischen Weingütern in Frankreich und Spanien zurück. Dalamaras setzt auf Bio Weine und seit 2008 mehr und mehr auf biodynamischen Praktiken nach dem Kalender von Maria Thun. Die Pferde, Enten, Puten und andere Tiere, die nach der Ernte die Weinberge durchstreifen, helfen bei der Entwicklung eines integrierten Ökosystems.

Dalamara Weine